卵を産まなくなった鶏を絞めて食べるという時代ならいざしらず、現代の日本の食卓から食が生命という意識は生まれにくい。放し飼いの鶏があちこちに卵を産んでいた頃とは違って、今や養鶏場は、卵製造工場の趣がある。かつて卵は、まさに生命そのものとして…
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