先日のTBSラジオ(ディキャッチャー)で、"肉好きが今注目するのは牧場名"と言っていた。つまり、これまでのように◯◯牛といった産地で選ぶのではなく、誰が飼育した牛かがポイントになるということだ。今後焼肉屋さんでは、その牧場の牛を扱っているかどうかが…